مقالات

پودر کاکائو چه مقدار کافئین دارد؟

پودر خالص کاکائو نیدگرو

کاکائو ماده اصلی در تولید شکلات است. پودر کاکائو خالص دارای خواص زیادی بوده و می تواند موجب بهبود سلامتی شود. از فواید پودر کاکائو می‌توان ‌به آنتی اکسیدانی و دارا بودن انواع ویتامین اشاره کرد. یکی دیگر از ویژگی های کاکائو، وجود کافئین در آن است. کافئین یک ماده شیمیایی خوراکی است که در گیاهان گوناگونی از جمله کاکائو، قهوه و چای یافت می‌شود. کافئین می تواند بر عملکرد مغز تاثیر گذاشته و از خواب آلودگی جلوگیری کند.

آشنایی با خواص کافئین

چای، قهوه و کاکائو از معروف ترین گیاهان حاوی کافئین هستند. این ماده حتی در ساخت برخی از دارو ها نیز استفاده می شود. سازمان غذا و دارو (FDA) به دلیل خواص و کاربرد کافئین آن را به عنوان دارو و ماده افزودنی غذایی طبقه بندی نموده است. خواص کافئین آن را به یک آنتی اکسیدان بسیار قوی تبدیل نموده است. امروزه با افزایش میزان تقاضا برای استفاده از کافئین در صنایع غذایی و دارویی، فروش کافئین به صورت پودر نیز رشد قابل توجهی داشته است.

 

خواص و فواید کافئین

برخی از مهمترین خواص کافئین عبارتند از:

باعث افزایش سطح هوشیاری می شود.

سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد.

در کاهش وزن موثر است.

خواص ضد سرطانی دارد.

عملکرد و استقامت عضلات را بهبود می دهد.

رادیکال‌های آزاد را از بین می برد.

باعث کاهش سطح التهاب می شود.

موجب کاهش سلولیت و تجمع چربی ها می شود.

رشد مو را تحریک می کند.