فومر یک پودر خوراکی است که بوی مطبوعی داشته و طعم آن رو به شیرینی می‌زند. اکثرا از این ماده به منظور فوم گیری پایدار در تهیه نوشیدنی های کافئین دار استفاده می‌کنند.
فومر یک ماده افزودنی پر کاربرد و یک عامل کف کننده در صنعت مواد غذایی به ویژه تولید نوشیدنی های فوری و یکی از جایگزین های مهم شیر و خامه در نوشیدنی های بر پایه قهوه همچون لاته، کاپوچینو، هات چاکلت، فراپه و کافی میکس است.
بدون استفاده از فومر نوشیدنی هایی چون کاپوچینو طعم و مزه خوبی نخواهد داشت. شما می‌توانید در منزل نیز از این ماده در ترکیبات قهوه و نوشیدنی های فوری استفاده نمایید.
کافی فومر با تغییر رنگ قهوه و تعدیل طعم قهوه به بهتر شدن طعم قهوه کمک می‌کند و موجب می‌شود دوست داران قهوه بیشتر از پیش از نوشیدن قهوه لذت ببرند.
